KPAI Soroti MBG Balita: Makanan Tersalurkan Belum Tentu Masuk ke Tubuh Anak

KPAI Ingatkan MBG Balita Harus Sesuai Kemampuan Makan Anak

Pondokkebaikan.com – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi balita tidak cukup dinilai dari jumlah makanan yang berhasil dibagikan. Komisi Perlindungan Anak Indonesia (KPAI) mengingatkan bahwa makanan yang telah tercatat sampai kepada penerima manfaat belum tentu benar-benar dimakan dan memberi manfaat gizi bagi anak.

Perhatian tersebut muncul karena balita memiliki kemampuan makan yang berbeda-beda sesuai usia serta tahap tumbuh kembangnya. Jika tekstur, bentuk, ukuran potongan, atau cara penyajian tidak sesuai, makanan yang dibagikan berisiko tidak dapat dikonsumsi secara optimal.

Anggota KPAI Jasra Putra menekankan perlunya membedakan antara keberhasilan distribusi secara administrasi dan manfaat yang benar-benar diterima tubuh anak. Catatan penyaluran yang lengkap tidak otomatis menunjukkan bahwa kebutuhan gizi balita telah terpenuhi.

“Jangan sampai secara administrasi makanan terserap 100 persen, tetapi secara biologis manfaatnya tidak sampai kepada anak. Ini yang harus kita cegah,” kata Jasra dalam pernyataannya, Minggu (27/9/2026).

Risiko “Sharing Plate Problem”

KPAI menggunakan istilah sharing plate problem untuk menggambarkan kondisi ketika makanan telah disalurkan kepada penerima manfaat, namun tidak seluruh bagiannya masuk ke tubuh balita. Situasi ini dapat terjadi ketika makanan terlalu keras, sulit dikunyah, tidak sesuai ukuran mulut anak, atau tidak selaras dengan kemampuan makan pada kelompok usia tertentu.

Masalah tersebut penting diperhatikan karena balita bukan penerima makanan yang seragam. Anak pada usia yang lebih muda memiliki kebutuhan dan kemampuan yang berbeda dengan balita yang sudah lebih besar. Makanan yang masih sesuai bagi satu anak dapat menjadi sulit dikonsumsi oleh anak lain, walaupun keduanya sama-sama masuk dalam kategori balita.

Dalam pelaksanaan MBG, tantangannya tidak berhenti pada memastikan makanan tersedia dan tiba di lokasi penerima. Makanan juga perlu dirancang agar dapat dimakan dengan aman, mudah, dan sesuai kebutuhan anak. Bila anak tidak mampu mengonsumsi menu yang diberikan, tujuan pemberian asupan bergizi dapat tidak tercapai meski distribusinya tercatat berhasil.

KPAI menilai kebutuhan balita tidak bisa disamakan dengan kebutuhan anak sekolah. Penyusunan menu bagi anak usia dini perlu memperhitungkan jenis bahan pangan, kelembutan tekstur, ukuran sajian, porsi, kepadatan zat gizi, serta metode pemberiannya.

Standar Menu Tidak Hanya Soal Gramasi

Penentuan menu MBG untuk balita perlu melampaui pendekatan jumlah makanan atau gramasi semata. Ukuran porsi memang penting, tetapi kesesuaian makanan dengan usia anak juga menjadi unsur utama agar makanan yang tersedia dapat benar-benar dikonsumsi.

Menu yang baik bagi balita bukan hanya menu yang memiliki kandungan zat gizi, melainkan juga makanan yang memungkinkan anak memakannya sesuai kemampuan perkembangan. Perencanaan perlu mempertimbangkan apakah makanan dapat ditelan, dikunyah, atau dipegang dengan aman oleh kelompok usia sasaran.

Jasra juga menyoroti perbedaan kebutuhan di antara kelompok penerima manfaat yang kerap disebut 3B, yakni ibu hamil, ibu menyusui, dan balita. Ketiganya memerlukan pendekatan gizi yang berbeda dan tidak dapat diperlakukan sebagai satu kelompok penerima dengan pola menu yang sama.

“Bumil, busui dan balita memiliki kebutuhan gizi yang berbeda. Karena itu tidak bisa diperlakukan sebagai satu kelompok yang sama. Bahkan pada balita sendiri, kebutuhan makanan berbeda sesuai usia dan tahapan tumbuh kembangnya,” ujar Jasra.

Penegasan ini memperlihatkan bahwa desain program perlu memberi ruang bagi kebutuhan yang lebih spesifik. Balita sendiri mencakup rentang perkembangan yang luas, sehingga penyajian makanan perlu mempertimbangkan variasi kemampuan makan di dalam kelompok tersebut.

Pengawasan Perlu Menjangkau Hingga Tahap Konsumsi

KPAI mendorong pengawasan MBG dilakukan secara menyeluruh, sejak menu dirancang hingga makanan benar-benar diterima dan dikonsumsi oleh penerima manfaat. Pengawasan tidak seharusnya berhenti ketika paket makanan telah dibagikan.

Rangkaian pengawasan itu mencakup pemilihan bahan pangan, pengolahan makanan, penerapan higiene dan sanitasi, proses distribusi, sampai kondisi makanan ketika diterima. Setiap tahap berpengaruh terhadap keamanan, mutu, dan kelayakan makanan untuk dikonsumsi balita.

Pemilihan bahan yang tepat perlu diikuti proses pengolahan yang menjaga keamanan pangan sekaligus menghasilkan tekstur sesuai usia anak. Demikian pula, distribusi harus memastikan makanan tetap berada dalam kondisi yang layak ketika sampai kepada penerima. Makanan yang semula sesuai di dapur dapat kehilangan kualitasnya bila penanganan selama perjalanan tidak diperhatikan.

Di sisi lain, pemantauan pada tahap penerimaan dapat membantu melihat apakah porsi dan bentuk sajian benar-benar dapat digunakan oleh keluarga untuk memberi makan anak. Pendekatan ini menjadi penting agar evaluasi program tidak hanya berfokus pada angka penyaluran, melainkan juga pada keterjangkauan manfaat gizi bagi balita.

Pesan KPAI menempatkan pengalaman makan anak sebagai bagian penting dari keberhasilan MBG. Bagi balita, makanan bergizi harus hadir dalam bentuk yang sesuai kemampuan mereka. Dengan menu yang dirancang berdasarkan usia dan tumbuh kembang, serta pengawasan dari hulu sampai hilir, manfaat program dapat lebih dekat dengan tujuan utamanya: mendukung pemenuhan gizi anak secara nyata.