PIHPS: Harga cabai rawit Rp65.350/kg, telur ayam Rp31.150/kg

Key Strategy –

Jakarta – Pada hari Sabtu pukul 10.00 WIB, Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola oleh Bank Indonesia mencatatkan harga beberapa komoditas pangan strategis. Dalam catatan terbaru, cabai rawit merah tercatat dengan harga Rp65.350 per kilogram (kg), sementara telur ayam ras berada di Rp31.150 per kg. Data ini diumumkan melalui laporan resmi yang dirilis di ibu kota, dengan penekanan pada perubahan harga di tingkat pedagang eceran.

Harga Cabai dan Telur Berfluktuasi

Komoditas cabai rawit merah, yang sebelumnya menjadi fokus perhatian masyarakat, menunjukkan kenaikan signifikan dibandingkan minggu sebelumnya. Selain itu, harga telur ayam ras juga tercatat mengalami perubahan, meski tidak sebesar cabai. Dalam konteks inflasi dan ketersediaan pasokan, kedua komoditas ini menjadi indikator penting dalam menilai kondisi pasar.

“Harga cabai rawit merah dan telur ayam ras mencerminkan dinamika permintaan dan penawaran yang terjadi di sektor pangan. Kenaikan ini dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti cuaca dan ketersediaan bahan baku,” kata seorang analis pangan, dikutip dari laporan PIHPS.

Berdasarkan data yang diterbitkan, sejumlah komoditas lainnya juga mengalami pergerakan harga. Bawang merah, misalnya, dihargai Rp46.800 per kg, sedangkan bawang putih tercatat Rp39.150 per kg. Kedua bahan ini sering menjadi pengisi masakan sehari-hari, sehingga fluktuasi harganya berdampak langsung pada anggaran rumah tangga masyarakat.

Kualitas Beras Menentukan Harga

Pada aspek beras, PIHPS memperlihatkan perbedaan harga tergantung kualitas. Beras kualitas bawah I dijual dengan harga Rp14.550 per kg, sama seperti beras kualitas bawah II. Namun, beras kualitas medium I berada di angka Rp16.100 per kg, sementara beras kualitas medium II lebih murah sebesar Rp15.950 per kg. Di sisi lain, beras kualitas super I dan super II masing-masing tercatat Rp17.350 dan Rp16.900 per kg.

Kenaikan harga beras kualitas super, terutama untuk jenis I, mencerminkan permintaan yang tinggi terhadap produk dengan kualitas premium. Meski demikian, beras kualitas bawah tetap menjadi pilihan utama bagi konsumen yang ingin menghemat biaya.

Protein dan Minyak Goreng Turut Mengalami Perubahan

Di segmen protein, daging ayam ras segar tercatat Rp39.100 per kg, sementara daging sapi kualitas I dihargai Rp147.800 per kg dan kualitas II berada di Rp139.250 per kg. Perbedaan harga antara kedua jenis daging sapi ini mencerminkan tingkat ketersediaan dan preferensi konsumen.

Komoditas minyak goreng juga menunjukkan perubahan harga. Minyak goreng curah dijual dengan harga Rp20.650 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek I dan II masing-masing terdaftar di Rp23.800 dan Rp23.000 per liter. Peningkatan harga minyak goreng kemasan diperkirakan dipengaruhi oleh biaya produksi yang meningkat, termasuk harga bahan baku minyak sawit.

Pengelolaan Harga oleh PIHPS

PIHPS bertugas mengawasi harga pangan strategis untuk memberikan gambaran jelas tentang kondisi pasar. Laporan ini dibuat secara berkala dan dirilis ke publik untuk memudahkan pemantauan oleh masyarakat serta pemerintah dalam menetapkan kebijakan harga.

Menurut laporan terbaru, harga cabai merah besar mencapai Rp52.400 per kg, cabai merah keriting tercatat Rp50.300 per kg, dan cabai rawit hijau dihargai Rp49.400 per kg. Perbedaan harga antara jenis cabai ini disebabkan oleh faktor produksi dan permintaan, terutama untuk cabai merah besar yang sering digunakan dalam masakan khas.

Sementara itu, gula pasir kualitas premium memiliki harga Rp20.200 per kg, sedangkan gula pasir lokal dijual di Rp19.200 per kg. Perbedaan ini terutama terlihat dalam kualitas rasa dan penampilan, meski perbedaan harga tidak terlalu signifikan.

Minyak goreng curah, yang merupakan salah satu bahan pokok utama, menunjukkan harga stabil di Rp20.650 per liter. Namun, minyak goreng kemasan bermerek menawarkan harga yang lebih tinggi, dengan merek I mencapai Rp23.800 per liter dan merek II di Rp23.000 per liter.

Konteks Harga dalam Perkembangan Pasar

Fluktuasi harga pangan strategis ini mencerminkan dinamika pasar yang kompleks. Faktor seperti cuaca, biaya transportasi, dan permintaan lokal berperan besar dalam menentukan kenaikan atau penurunan harga. Dalam konteks inflasi, kenaikan harga cabai rawit dan telur ayam ras menunjukkan tekanan pada sektor konsumsi masyarakat.

Analisis harga pangan oleh PIHPS memberikan gambaran tentang kestabilan harga secara nasional. Meski ada perubahan, harga komoditas ini tetap dalam batas yang terkendali, dengan rata-rata peningkatan tidak terlalu signifikan.

Sebagai contoh, beras kualitas medium II memiliki harga yang lebih murah dibandingkan kualitas I, namun tetap menjadi pilihan populer karena ketersediaannya yang luas. Daging sapi kualitas I, yang lebih mahal, biasanya dijual di toko-toko premium, sementara daging sapi kualitas II lebih terjangkau bagi masyarakat umum.

Dengan adanya data harga pangan secara berkala, masyarakat dapat lebih mudah memprediksi trend harga dan melakukan pengaturan belanja. PIHPS juga berperan dalam mengkomunikasikan informasi tersebut kepada konsumen, sehingga mereka bisa mengambil keputusan yang lebih bijak dalam memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari.

Perubahan harga minyak goreng dan gula pasir mengisyaratkan tekanan pada sektor produksi yang terus meningkat. Meski demikian, kebijakan pemerintah seperti subsidi dan pengawasan pasokan masih berperan dalam menjaga stabilitas harga.

Dalam rangka mengatasi tekanan inflasi, Bank Indonesia terus memantau PIHPS secara